1.食材备好。
2.鸡蛋3个＋白糖28克搅匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.筛入低粉可可粉拌匀。
5.搅拌成面糊。
6.加入融化成液体的黄油继续搅匀成饼糊。
7.平底不粘锅小火煎出薄薄的冰皮。
8.煎好的鸡蛋饼放在烤纸上放置粘连。
9.淡奶油160克加入白糖20克打发到干性。
10.加入草莓碎拌匀。
11.饼皮叠落涂上奶油。
12.从一头卷起。
13.卷成卷。
14.报上油纸放入冰箱冷藏30分钟。
15.冷藏后筛入。
16.做好的。
小贴士:面糊搅匀要过筛，一定要过筛至少3遍以上，不然煎出的饼皮不会平整。
煎饼必须是小火最小的。
补充可可粉我用了10克。
一般3-5张薄饼就能做一个毛巾卷蛋糕。
